In het hart van Zuid-Afrika vind je de provincie Vrijstaat, tussen de Vaal rivier en de Oranje rivier. Het gebied bestaat uit velden met zonnebloemen, maïs, schapen en koeien en landweggetjes. Doordat 70% van de graanproductie in Zuid-Afrika hiervandaan komt, wordt de provincie ook wel ‘de graanschuur’ genoemd. De hoofdstad van deze plattelandsprovincie is Bloemfontein waar tevens het Hooggerechtshof van Zuid-Afrika gevestigd is. Verblijf op één van de boerderijen in de Vrijstaat om kennis te maken met het Zuid-Afrikaanse platteland en de gastvrijheid.
De economie van de Vrijstaat bestaat voor 2/3e uit landbouw en 1/3e veeteelt, waardoor er meer dan 30.000 boerderijen zijn. Voor de arme bevolking is echter de mijnindustrie een belangrijke inkomstbron. Vrijstaat wordt niet erg veel bezocht ondanks dat de provincie aardig wat te bieden heeft. Naast de eindeloze velden vind je hier ook dichtbegroeide dalen, ravijnen en bergstromen. In de richting van Lesotho wordt het landschap ruiger met zandsteenformaties. Daar heb je veel mogelijkheden om te hiken. Ook in deze provincie zijn er verschillende wild- en natuurparken, zoals één van de mooiste natuurparken het Golden Gate Highlands National Park waar het Basotho Cultureel dorp gelegen is.