Japan kan worden onderverdeeld in een aantal regio’s die weer in prefecturen verdeeld zijn, ook wel vergelijkbaar met provincies. De 8 regio’s bestaan uit de eilanden van Japan, op een rij van noord naar zuid; Hokkaido, Tohoku, Kanto, Chubu, Kansai, Chugoku, Shikoku en Kyushu.
Daarnaast zijn er in totaal 47 prefecturen in Japan te vinden, waarvan iedere prefectuur zijn eigen identiteit en keuken heeft. Tijdens je vakantie Japan ervaar je de verschillen van iedere regio en de diverse prefecturen.
