• Altijd persoonlijk contact met een specialist
  • Hét reisbureau voor jouw op maat vakantie
  • Niet gebonden aan vaste vertrekdata
Persoonlijk contact? 010 71 444 53 Stel een vraag Bel me terug

Lokale keuken Noorwegen

Vis speelt een grote rol in de Noorse keuken
|

De akkerbouw en visserij zijn erg belangrijk in Noorwegen. Het is dus ook niet vreemd dat vis een grote rol speelt in de Noorse keuken. Vroeger was gedroogde kabeljauw (stokvis) een van de meest geëxporteerde producten van Noorwegen, tegenwoordig is dat de verse zalm en de Arctische kabeljauw.

Ieder seizoen heeft zijn eigen gerechten. In de lente eten de Noren vaak lamsgerechten, dit gebeurt met name rond de Paasdagen. Andere gerechten die vaak in de lente worden gegeten zijn aardappelen, asperges en verschillende soorten verse vis, zoals de haring en kabeljauw. Ook in de zomer wordt door de Noren veel vis gegeten, met name makreel. De Noren combineren de makreel met zure room, verse aardappelen en een verse salade. In de winterperiode worden er veel schaal- en schelpdieren gegeten, zoals garnalen en langoustines. Veel mensen zullen denken dat dit meer zomergerechten zijn, maar juist in de winter is de kwaliteit van de schaal- en schelpdieren het beste.

Wafels

In Noorwegen zijn wafels erg populair. De Noorse wafels zijn niet te vergelijken met de Belgische wafels. De wafels in Noorwegen zijn dunner dan de Belgische variant. De wafels worden op verschillende manieren belegd, zowel hartig als zoet, denk bijvoorbeeld aan wafels met zure room en jam of een versie met ham. Probeer tijdens je rondreis zeker een wafel, volgens de Noren is er altijd tijd voor een wafel.

Kaas

De bekendste kaas uit Noorwegen is de bruine kaas, ook wel de brunost. Deze kaas is een gekarameliseerde weidekaas met een zoete smaak. Een leuk weetje is dat de welbekende kaasschaaf die wij gebruiken door de Noor Thor Bjørklund is uitgevonden.

Kerst

De Noren nemen de kersttradities erg serieus. Een aantal traditionele gerechten/drank tijdens de Kerst in Noorwegen zijn:

 

Luftefisk:

Luftefisk is een Scandinavisch visgerecht. Voor het gerecht wordt stokvis gebruikt die in water en loog heeft gelegen. Hierna wordt het in de oven gebakken. De vis wordt geserveerd met aardappelen, ham, erwten en mosterd.

 

Multekrem:

Multekrem is een toetje dat gemaakt wordt van bergbraambessen en geklopte room.

 

Gløgg

Dit is een variant op de glühwein die wij kennen. Het drankje wordt gemaakt van een stroperig mengsel met gedroogde amandelen en rozijnen.

 

Småkaker

Volgens een Noorse traditie moeten er tijdens Kerst zeven verschillende koekjes op tafel staan. De koekjes moeten thuis gebakken zijn. De pepperkake (peperkoek) is het populairste koekje.

Noorwegen reizen

Bekijk hier ons aanbod

Inspiratie

We are Creating Stories
Middernachtzon vanaf de Storsteinen berg in Tromsø, Noorwegen
Noorwegen
De 8 beste plekken in Noorwegen om de middernachtzon te zien
In de zomerperiode, in de maanden mei tot en met juli kan je ongeveer 76 dagen genieten van de middernachtzon in Noord-Noorwegen. Dit houdt in dat 24 uur per dag de zon schijnt. Hoe verder je richting het noorden reist hoe langer het licht blijft. Hieronder hebben wij de 8 beste plekken in Noorwegen om te genieten van de middernachtzon op een rijtje gezet.
Langfossen, waterval Noorwegen
Noorwegen
De 10 mooiste watervallen van Noorwegen
Het is niet makkelijk om de 10 mooiste watervallen van Noorwegen op een rijtje te zetten. In de eerste plaats zijn er in Noorwegen veel watervallen en ten tweede is het een kwestie van smaak. In de maanden mei en juni zijn de watervallen op zijn mooist. Dit komt doordat in deze maanden de sneeuw en ijs van de bergen aan het smelten is, waardoor het waterpeil het hoogst is.
Uitzicht op het Lysefjord vanaf de Preikestolen, Noorwegen
Noorwegen
De mooiste fjorden van Noorwegen
Een fjord kan worden omschreven als een smalle, diepe en lange zee- of meerarm. De fjorden worden vaak omringd door een schitterend berglandschap. De langste fjorden ter wereld bevinden zich in Noorwegen.   In de regio West-Noorwegen, ook wel mede door de vele fjorden Fjord-Noorwegen genoemd, zijn de meeste fjorden van het land. Sommige fjorden zijn ook vertakkingen van juiste andere grotere fjorden. Maar vaak zijn het juist te vertakkingen de meest spectaculaire fjorden. Voorbeelden van deze fjorden zijn het Geirangerfjord en het Lysefjord.   Twee fjorden in Noorwegen hebben een plekje weten te bemachtigen op de UNESCO-Werelderfgoedlijst. Dit zijn het Geirangerfjord en het Nærøyfjord.
Noorwegen
De populairste bergwandelingen van Noorwegen
Elk jaar komen er veel toeristen naar Noorwegen om de mooiste bergwandelingen te maken. Een aantal van deze mooie en populaire bergwandelingen in Noorwegen hebben we voor je op een rijtje gezet.
Bergen
Noorwegen
Bergen
In de 11e eeuw stichtte koning Olav Kyrre de hanzestad Bergen. Tot het einde van de 13e eeuw was Bergen de hoofdstad van Noorwegen.   Bergen dankt zijn naam aan de zeven bergen waartussen de stad is gelegen. De berg Fløyen is de meest bekende berg van de zeven, boven op deze berg heb je namelijk een schitterend uitzicht over de stad. De hoogste berg van de zeven is de berg Ulriken.

Boeken bij Creating Stories?

Onze specialisten staan voor je klaar
icon-customerserivce Created with Sketch.

Altijd persoonlijk contact met een specialist

Om een uniek reisverhaal te kunnen samenstellen die perfect aansluit op jouw wensen is persoonlijk contact met een van onze reisspecialisten vanzelfsprekend. Op afspraak, telefonisch en per mail staan onze specialisten voor je klaar.

Group 3 Created with Sketch.

Hét reisbureau voor jouw vakantie op maat

Wil je een reis aanpassen, zelf je reis samenstellen of een bijzondere excursie in je reis opnemen? Wij denken graag met je mee en stellen op basis van jouw wensen een vrijblijvende offerte op.

Icon plane

Vakantie boeken in coronatijd met omboek- en annuleringsgarantie

Je kunt bij ons in deze onzekere tijden je reis kosteloos omboeken of annuleren tot 30 dagen voor vertrek. Meer informatie over de omboek- en annuleringsgarantie. Wij doen er alles aan dat je zorgeloos je vakantie kunt gaan boeken en kunt genieten van de voorpret!

Onze klanten geven ons een 8.7

Contact

Heb je een vraag? We helpen je graag verder

Persoonlijk contact

Creating Stories Lisanne van der Maarel Specialisme: IJsland / Noorwegen
+31(0)10 71 444 53
Wij zijn bereikbaar op ma t/m vrij 09.00 – 17.00. Bezoek alleen op afspraak ma t/m vrij 09.00 – 17.00. Liever mailen? info@creatingstories.nl

Bekijk algemene vragen

Meer vragen
In Noorwegen betaal je met de Noorse kroon. Deze wordt aangeduid met NOK. Lees hier meer over de munteenheid in Noorwegen
Voor een reis naar Noorwegen dien je in het bezit te zijn van een geldig paspoort of geldige identiteitskaart. Een visum is niet nodig. Lees hier meer over reisdocumenten in Noorwegen
In Noorwegen heb je niet te maken met tijdsverschil.
Noorwegen ligt op dezelfde hoogte als Siberië, Alaska en Groenland, maar in tegenstelling tot deze landen is het klimaat in Noorwegen mild. Het klimaat varieert enorm tussen de verschillende regio's in het land. Lees hier meer over het weer en klimaat in Noorwegen
Noorwegen is een land met een schitterende uiteenlopende natuur. Denk aan de fjorden, gletsjer, hoge bergtoppen en lege vlaktes.
De maanden mei tot en met augustus worden vaak gezien als de beste maanden om naar Noorwegen af te reizen. Dit komt doordat de temperaturen in deze maanden het meest aangenaam zijn. Lees hier meer over de beste reistijd van Noorwegen

Browserupdate aangeraden

Je browser wordt niet meer ondersteund. Gebruik een van de onderdstaande browsers om de website optimaal te gebruiken

Google Chrome Mozilla Firefox Microsoft Edge